Descrierea generală

Răspunsul la întrebarea „cât şi ce mâncăm?” este foarte important în viaţa noastră, de aceea ar trebui să luăm în considerare atât valorile de energie a alimentelor cât şi regulile şi structura alimentaţiei sănătoase. În plus, trebuie să avem în vedere diferenţele regionale şi culturale, precum şi încărcătura fizică. Cu alte cuvinte, pe lângă responsabilitatea personală au intervenit în optimizarea nutriţiei şi noi profesii: analiza şi toxicologia alimentelor, agricultura bio, consultanţa nutriţională – care vin în completarea celor tradiţionale, cum este agricultura, industria alimentară, biotehnologia etc. Elevii lucrează ca profesionişti în analiza alimentelor, în cadrul unei companii sau al unui institut, al cărui scop este optimizarea cantităţii şi conţinutului (calitativ) al nutriţiei. Ei folosesc instrumente de calcul (accesibile pe internet) pentru analiza alimentelor şi interpretează rezultatele analizei din punctul de vedere al diferenţelor culturale, în context naţional, regional, sau chiar internaţional Disciplina: Matematică Durata: Două lecţii (90 de minute) Vârsta: 11-18 ani, dar se poate adapta şi altor grupe de vârstă

Caracteristici IBL

• Analizarea situaţiilor
• Planificarea cercetării
• Experimentare sistematică
• Interpretare şi evaluare
• Comunicarea rezultatelor

Caracteristici WoW

• Context: Exerciţiul are legătură directă cu viaţa de zi cu zi şi cu lumea muncii.
• Rolul:Elevii lucrează ca specialişti în alimentaţie şi consultanţi.
• Activitatea: Elevii analizează diferite tipuri de alimente obişnuite şi conţinutul lor, având în vedere caracteristicile lor culturale, profesionale şi ecologice. Ei folosesc ca exemple mâncărurile naţionale ale altor ţări.
• Produs: Analizarea şi optimizarea nutriţiei în viaţa cotidiană, planificarea consumului zilnic de alimente, având în vedere valorile de energie, conţinutul şi calitatea acestora.
• Profesia asociată: specialist în alimentaţie, consultant nutriţionist, chemist analitician, biochimist

Documente

• Pt. elevi: PDF
• Pt. profesori: PDF

Copyright

Partener Mascil:  -  

Materialele sunt publicate sub licența
CC BY-NC-SA 4.0.